水耕栽培の方法野菜栽培士＆野菜ソムリエのブログ - Part 75

行者ニンニクをベランダ菜園で挑戦。

4月 21st, 2014

皆さん行者ニンニクってご存知でしょうか？

北海道では昔から人気な山菜で、

４月の終わりから、５月のはじめ頃に山の中に、

天然の行者ニンニクを取りに行く方も多いのですが、

今回はせっかく北海道に住んでいるのだから、

家庭菜園でもつくってみたいと思いで、

苗を取り寄せてみました。

行者ニンニクは多年草で、

種子からだと、７年から１０年物で、

ようやく食用になるそうです。

今回取り寄せた物は２種類で、

７年物で１５グラム程です。

これは、今年も食べられますし、

越冬させて来年も、

うまくいけば再来年も食べられるそうです。

８年以上の物で２１グラム程です。

この８年物も収穫する時にあまり、

根元から切らなければ来年も収穫が出来るそうなので

気をつけながら栽培していきます。

さて、植えていきますが、

その時の土作りですが、

土に窒素、硫安カリと、リン酸を入れ、

ピートモスを混ぜたもの使っていきます。

この土の成分が、

行者ニンニクの特有な臭いになるそうなので大切です。

行者ニンニクの栽培適正のpH値は６．２だそうです。

なので、いつも使っている、

液体肥料を水に溶かした培養液を

水分補強と、追肥用に使っていけば、

この適正なpH値の土に保たれると思います。

今回は定植の様な作業なので、

いつも使っている、

液体肥料を水に溶かした培養液ではなく、

発根を促進させるために

オーガニック発根剤で水分補強していきました。

※今回は使いませんでしたが他にも

発根促進剤はこんな物もあります。
発根促進剤　　　　発根促進剤　　　発根促進剤

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『行者ニンニクも水耕栽培に挑戦します』

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